Ungesättigte fettsäuren einfach erklärt
Ungesättigte fettsäuren lebensmittel Des Weiteren lassen sich ungesättigte Fettsäuren in einfach, doppelt, dreifach oder eben mehrfach ungesättigte Fettsäuren einteilen. Der Fachbegriff dafür ist Monoensäuren, Diensäuren, Triensäuren oder Polyensäuren. Zwei wichtige mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind die Linolsäure und die Linolensäure.
Unterschied gesättigte und ungesättigte fettsäuren Ungesättigte Fettsäuren zeichnen sich dadurch aus, dass sie eine oder sogar mehrere Doppelbindungen besitzen. Dadurch liegen sie nicht in einer geraden Kette vor, sondern haben Knicke. Ungesättigte Fettsäuren, wie zum Beispiel Ölsäure, können sich dadurch nicht so nah an anderen Molekülen befinden und bilden nur schwache Van-der-Waals.
Ungesättigte fettsäuren beispiele Einfach ungesättigte Fettsäuren (engl. monounsaturated fatty acids, MUFA) ω5c (Hexadecenonsäure) – Mykorrhiza; Omega-5 und 7 Position (z. B. ω7c, Palmitoleinsäure) – Gram-negative Bakterien; ω8c (8-Hexadecenonsäure) – Methan-oxidierende Bakterien Typ I; ω8c (Octadecenonsäure) – Methan-oxidierende.
Einfach ungesättigte fettsäuren Ungesättigte Fettsäuren wirken sich positiv auf das Herz-Kreislaufsystem aus. Dieser Effekt ist umso stärker, wenn gesättigte Fettsäuren zugunsten von ungesättigten Fettsäuren ausgetauscht werden. Dann nämlich sinkt das „schlechte“ LDL-Cholesterin, während die Konzentration des „guten“ HDL-Cholesterins steigt.
Warum sind ungesättigte fettsäuren gesund Diese Fettsäuren werden demnach als essentiell bezeichnet. Beispiele: einfach ungesättige Fettsäuren Palmitoleinsäure; Vaccensäure; Elaidinsäure; Ölsäure; Icosensäure; Nervonsäure; Erucasäure; Cetoleinsäure; zwei- bis mehrfach ungesättige Fettsäuren Linolsäure; Linolensäure; Timnodonsäure; Clupanodonsäure; Arachidonsäure.
Gesättigte und ungesättigte fettsäuren einfach erklärt Diese Lebensmittel enthalten einfach ungesättigte Fette. Die besten Quellen für einfach ungesättigte Fettsäuren sind pflanzliche Lebensmittel, einschließlich Nüsse, Samen und Olivenöl. Sie sind auch in Fleisch und tierischen Lebensmitteln zu finden. Tatsächlich deuten einige Hinweise darauf hin, dass pflanzliche Quellen für MUFAs.
Essentielle fettsäuren
Während gesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren vom Körper selbst hergestellt werden können, müssen die mehrfach ungesättigten Fettsäuren über die Nahrung aufgenommen werden. Sie sind jedoch für den Körper unverzichtbar. Unterschieden wird bei mehrfach ungesättigte Fettsäuren zwischen Omega und OmegaFettsäuren. 
Mehrfach ungesättigte fettsäuren Die Fettsäuren und die Triacylglycerine (TAGs) sind wichtige Energieträger des Organismus. Sie werden im Fettgewebe gespeichert und können von dort bei Bedarf mobilisiert und unter Energiefreisetzung abgebaut werden. Die im Körper vorkommenden Fettsäuren sind aliphatische Monocarbonsäuren mit unverzweigten Kohlenwasserstoffketten, wobei.